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包菜的六種炒法
【發布日期:2019-05-22】 【來源:本站】 【閱讀:次】【作者:】
  包菜經濟實惠,營養豐富,還有很好地食療保健作用,食用包菜,對緩解口腸潰瘍有很好的效果。小編這期整理了六種做法,以饗讀者。
  包菜炒滑子蘑用料:包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少許、鹽少許做法:
  1.包菜剝開洗凈,撕成片2.滑子蘑用清水洗凈備用3.炒鍋燒熱加底油,油熱后先下滑子蘑略微煎幾分鐘4.下包菜和滑子蘑一起翻炒5.大火爆炒至包菜縮小變為翠綠,加少許鹽翻炒幾下,淋香油出鍋。
  手撕包菜原料:包菜、鹽、蔥、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋做法:
  1.鍋倒油燒熱后入花椒煸出香味兒,撈出花椒丟棄,下蒜片爆香,倒入干辣椒翻炒。
  2.倒入手撕好的包菜,炒制斷生烹入香醋,再.倒入少許生抽炒勻,加入適量食鹽攪至鹽化即可出鍋。
  包菜煎餅原料:玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、包菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉做法:
  1.雞蛋1只打散,加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽,滴入少許料酒拌勻。
  2.加蝦皮和玉米面,包菜切細絲,加入面粉糊,攪拌均勻。
  3.不粘鍋燒熱后,滴入少許油,倒入面粉糊,小火慢煎,蓋上鍋蓋稍微燜一下,煎熟一面再間煎反面。
  健康酸菜原料:包菜1個、洋蔥1個、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽做法:
  1.包菜洗凈,切細絲;洋蔥洗凈,切細絲。
  2.鍋中放適量油,放入洋蔥絲煸出香味,把洋蔥撈出備用;包菜倒入鍋內,放入適量鹽,進行翻炒。
  3.放半碗白醋,慢慢的將白醋耗干,放入半碗料酒,再放入半碗白醋,湯汁再次收干,倒入1小碗果汁,將湯汁再次收干,晾涼之后放冰箱,隨吃隨取即可。
  腐乳包菜原料:包菜350g、腐乳1塊+腐乳汁1湯匙(共約28g)做法:
  1.包菜用手撕成小塊,洗凈瀝水;腐乳連汁水一起裝入小碗里,徹底搗碎;蒜切末。
  2.熱鍋上少許底不同潤鍋,加入1勺豬油,待豬油溶化后下入蒜末爆香,倒入包菜翻炒。
  3.加入搗碎的腐乳炒勻后起鍋。
  包菜炒粉絲材料:雞蛋、米粉絲、胡蘿卜、蔥頭、包菜。
  做法:
  1.包菜、胡蘿卜去皮洗凈,切成絲。
  2.雞蛋打散,加幾滴鹽攪拌均勻。蔥頭去須去尾拍碎。
  3.浸泡軟的米粉絲撈起,瀝干水,撕散開。
  4.熱鍋,放適量油,倒入雞蛋液煎成蛋皮,夾起切成絲。
  5.繼續熱鍋,添加少許油,下蔥頭爆香,倒入胡蘿卜絲煸炒一下。
  6.加入包菜絲,加上一湯匙醬油,翻炒均勻,倒入米粉絲。
  7.用碗盛起醬油、老抽、蠔油、雞粉、香油攪拌均勻,倒入鍋中。
  8.用筷子快速劃炒,或直接端起平底鍋拋炒食材,至色味均勻。
  9.加上蛋絲,關火,拌勻即可。
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